gardedis.lv
16 Aug

Medzē labs arbūzu gads

Medzē labs arbūzu gads

Apaļi un iegareni, tumšzaļi, strīpaini un dzelteni kā ķirbji Medzes pagasta piemājas saimniecības “Arāji” laukā gozējas arbūzi. “Pēc tā tirgū mūs var atšķirt, ka pārdodam sešas – septiņas šķirnes,” saka saimnieks Rolands Dambis. Tirgot tikai paša laukos izaudzētos dārzeņus un ogas ir viņa goda un prestiža jautājums. Lauksaimnieks atzīst, ka šī vasara bijusi ļoti laba: “Arbūzu laiks mums ir gandrīz tāda atpūta, jo tos ir vieglāk savākt nekā zemenes vai gurķus. Salasīt simt kilogramus ir pusstundas darbs. Katru dienu nolasām ap 200–300 kilogramu.”

Pirmie agrie arbūzi ‘Zloto Wolicy’ bijuši gatavi jau pirms mēneša. Varēja nomēģināt mājās un piedāvāt Medzes pagasta svētkos. Tā ir poļu šķirne ar dzeltenu mizu un sarkanu iekšpusi. R. Dambim vismīļākā esot čehu šķirne ‘Laiko’ – nelieli, apaļi arbūzi ar tumšu mizu, kas izaug līdz 3–4 kilogramu svarā: “Līdzīga kādreizējam krievu ‘Ogoņok’, bet tas bija grumbuļains un neizskatīgs. Šie arbūzi ir smuki apaļi. Ar ‘Ogoņok’ kādreiz sākām, nu jau pirms divdesmit un vairāk gadiem.” Ātrāk nogatavojas dzeltenie un oranžie, tie neaug pārāk lieli. Pašlaik, uz arbūzu sezonas beigām, gatavojas līdz astoņus kilogramus smagas ogas. Tie gan izskatās tādi paši, kā ievestie arbūzi, jo šķirne paliek šķirne. “Var jau atšķirt, ka maniem arbūziem kātiņš ir svaigs, tikko rauts. Ar vieniem arbūziem sāk, ar citiem beidz, un tad jau ir skola klāt un jāsāk skolēnu ēdināšana Kapsēdes pamatskolā,” stāsta R. Dambis.

“Man vajag, lai kāds tos nopērk, lai cilvēkiem tiek,” saimnieks norāda, ka būtība neesot cenā. Pa šiem gadiem Medzes arbūzus Pētertirgū jau zinot, cilvēkiem vairs nav pārsteigums. “Ievestos arbūzus tirgo par 1,50 eiro, mēs pārdodam par 70 centiem. Apjoms tāds arī ir, lai dienā uz tirgu aizvestos nopirktu. Tāpēc mums šķirņu ir daudz. Tagad es zinu, no kurām iepirktajām šķirnēm jāatsakās, kuras vairāk domātas dienvidu zemēm. Negrib nogatavoties, iekšā ir biezāka miza, tā aiziet zaptēm.” Arbūza mizas baltā daļa nemaz nav zemē metama, no tās “Arājos” gatavo “savu garšīgo arbūzu zaptīti”. “Sanāk kā marmelādes gabaliņi medū, pēc arbūza katrā ziņā negaršo. Klāt liekam tikai cukuru, varbūt mazliet citronskābes, lai skābums izveido krāsu. Mazliet pamēģināju ar agaru, kas arī ir dabīga viela, lai ievārījums būtu mazliet stingrāks,” atklāj R. Dambis.

Avots: liepajniekiem.lv

GARDEDIS.LV / VAIRĀK KĀ 7000 RECEPTES KATRAI DIENAI!

 

Jaunākie raksti

google.com, pub-3182858089993196, RESELLER google.com, pub-6818616807676795, RESELLER rubiconproject.com, 16854, RESELLER indexexchange.com, 186320, RESELLER openx.com, 537151480, RESELLER openx.com, 537151512, RESELLER, 6a698e2ec38604c6 criteo.com, 4763, RESELLER adform.com, 1360, RESELLER appnexus.com, 8906, RESELLER smartadserver.com, 1590, RESELLER facebook.com, 1697747700484542, RESELLER facebook.com, 612639022251208, RESELLER ibillboard.com, 16179, RESELLER districtm.io, 100899, RESELLER appnexus.com, 1908, RESELLER appnexus.com, 7944, RESELLER indexexchange.com, 180179, RESELLER, 50b1c356f2c5c8fc stroeer.com, 14214, DIRECT stroeer.com, 17129, DIRECT indexexchange.com, 183592, RESELLER, 50b1c356f2c5c8fc Appnexus.com, 1371, RESELLER, f5ab79cb980f11d1 contextweb.com, 558750, RESELLER, 89ff185a4c4e857c pubmatic.com, 156865, RESELLER, 5d62403b186f2ace appnexus.com, 3153, RESELLER, f5ab79cb980f11d1 google.com, pub-3960095709930134, RESELLER, f08c47fec0942fa0 districtm.io, 100750, RESELLER adtech.com, 11095, RESELLER coxmt.com, 2000067907202, RESELLER Openx.com, 537143344, RESELLER indexexchange.com, 175407, RESELLER appnexus.com, 2081, RESELLER, f5ab79cb980f11d1 teads.tv, 17323, RESELLER, 15a9c44f6d26cbe1